Morelia, Michoacán.- Por parte de la presidenta de la Unión de Empresario y Productores de Agave y Mezcal de Michoacán (UEPAMM), Luz María Hernández Saavedra, se anunció el arranque de la 4ta edición del Festival Mezcalmanía, el cual se desarrollará del 15 al 17 de septiembre.
En plenas fechas patrias será cuando se eche a andar el festival mezcalero, cuyo propósito va encaminado en promover a los productores locales que se desempeñan en dicho giro.
Para consumo de nuestros lectores, es importante mencionar que Michoacán tiene 5 años con la declaratoria de denominación de origen del mezcal, la producción de mezcal ha aumentado en más de 300% en los desde 2012. Se elevó de 150 mil litros anuales a 700 mil y el consumo 300% en los últimos 10 años.
El reto de los productores mezcaleros michoacanos es certificarse para la venta internacional, así como los insumos puesto que los costos de producción aumentó un 500 por ciento.
Por ello es que Mezcalmanía se convertirá en un foro para dar a conocer la bebida artesanal, por medio de la participación de más de 30 productores de mezcal y cinco nuevas marcas, así como los procesos de producción y los desafíos a los que se enfrentan los mezcaleros.
Donde la oferta gastronómica se completará con pulque, tamales y queso cotija, entre otros productos y platillos tradicionales michoacanos.
Su programa de actividades se compone de la degustación de mezcales michoacanos, cocineras tradicionales, bebidas artesanales, torito de petate, cervezas artesanales, folklore michoacano, destilación en vivo, caballos bailadores y guardería.
El festival tendrá lugar en las inmediaciones del Jardín del Centro de Convenciones, que se encuentra en el cruce de la Av. Ventura Puente con Irititicatame, frente a Servicentro. Se prevé una afluencia de 20 mil personas y una derrama económica de 2.5 millones de pesos durante los tres días del evento.