El sabor de Michoacán brilla en España con el premio Excelencias Gourmet.
Madrid, España.- Las Cocineras Tradicionales de Michoacán conquistaron España y fueron ganadoras de los Premios Excelencias Gourmet, que organiza Grupo Excelencias en el marco de la Feria Internacional de Turismo (FITUR) que se realiza en Madrid, España.
Los Premios Excelencias que cuentan ya con una gran trayectoria en el sector turístico internacional, se celebraron este 24 de enero en Madrid España y de acuerdo con la página oficial de la FITUR se organizan con el “afán de otorgar un merecido reconocimiento a personajes y proyectos destacados”.
Las Cocineras Tradicionales de Michoacán, fueron merecedoras del XIX Premios Excelencias Gourmet, gracias a la dedicación que han puesto en preservar la gastronomía típica de la entidad y sus tradiciones culinarias de antaño, que recientemente fueron puestas nuevamente en el ojo público.
Y es que luego de varios años de no haberse realizado, la Secretaría de Turismo de Michoacán a cargo de Roberto Monroy García, nuevamente encabezó el Encuentro de Cocineras Tradicionales, que se realizó en el Centro de Convenciones de Morelia, escenario ideal para el festival gastronómico más reconocido de la entidad.
Ahí, se congregan todas las Maestras Cocineras y Cocineras Tradicionales para deleitar el paladar de quienes por tres días, acuden a los jardines de Ceconexpo a probar los platillos más característicos de Michoacán y que han conquistado incluso, a los expertos gastronómicos internacionales.
Es necesario recordar que fue gracias a las Maestras Cocineras de Michoacán, que se otorgó a México el nombramiento de “La Cocina Tradicional Mexicana: Una cultura Comunitaria, Ancestral y Viva y el Paradigma de Michoacán”, que reconoció la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) en el año 2010.
A partir del reconocimiento que otorgó la UNESCO a la Cocina Tradicional Mexicana, haciendo énfasis en “El Paradigma Michoacán”, cada 16 de noviembre, fecha en que se entregó el nombramiento, se celebra el “Día de la Gastronomía Mexicana”. Y el 29 de noviembre se conmemora en México el “Día Nacional de Cocineras y Cocineros Tradicionales”.