Morelia, Michoacán.- Más de 80 expositores presentarán sus productos y servicios en la Expo Canirac 2017, que se lleva a cabo en el Centro de Convenciones y Exposiciones de Morelia y que está dirigido para empresarios restauranteros de todo el territorio michoacano.
“El 92 por ciento de nuestros expositores son locales, porque nuestra expo surge de la necesidad de los restauranteros de ir a comprar a otros lugares los insumos que requieren para sus unidades económicas gastronómicas; fue de ahí que nosotros como Cámara en coordinación con otra empresa, trajimos desde el año pasado la expo”, explicó Arturo Sandoval Canals, presidente en Michoacán de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac).
Al respecto de la edición de este año, Sandoval Canals precisó que se busca superar los números de 2016, cuando se registraron más de cuatro mil participantes y alrededor de dos mil negocios cerrados. Para ello, el empresario refirió que durante la Expo Canirac 2016 se implementaron temas como la innovación, las salas de negocios VIP, así como las catas de mezcal, tequila y café para que los restauranteros elijan el que mejor se ajuste a su negocio.
“Pensamos en las catas sobre todo de mezcal porque es un producto que los clientes ya están pidiendo mucho. Y nos cambiamos de sede para ampliar nuestros espacios y además incluir un lugar donde se pueda comer, ya que vienen empresarios de otros municipios, como Uruapan, Zamora y Lázaro Cárdenas”, detalló Arturo Sandoval.
Productos del campo, cervezas artesanales, carnes, mezcales, tequilas, café, helados e insumos como vajillas, cocinas integrales, estufas y otros enceres propios de restaurantes son los que se pueden encontrar en esta Expo que estará en el Salón Michoacán del Centro de Convenciones hasta el día de mañana sábado a las 23:59 horas.
“Queremos superar nuestras cifras anteriores. Ahora contamos con un despacho legal y otro contable que nos apoyaran mucho. Sabemos que muchos de los contratos se cierran en otros momentos, por eso daremos seguimiento a todo lo que aquí se negocie. Es una Expo sin costo y cualquier empresario puede venir”, reiteró Sandoval Canals.