El Festival Internacional de Gastronomía y Vino celebrará su séptima edición reconociendo a las cocineras tradicionales de Michoacán.
El director de este festival de Morelia en Boca, Fernando Pérez Vela destacó la importancia de revalorizar los platillos de las cocineras, así como a ellas mismas, al fungir como artistas en la cocina.
A su vez el director expuso el caso de la existencia del machismo en nuestra sociedad: “Sobretodo antes, se tendía a renegar a las mujeres a la cocina, como en una especie de machismo, hoy en día creemos que el conocimiento por la gastronomía puede ser herramienta de empoderamiento de la mujer”, declaró.
Este año el festival rinde homenaje a Chepina Peralta, icono y pionera de los programas de cocina por televisión en México, que desde 1968 ha tenido más de siete mil quinientos programas por televisión y nueve mil de radio.
Una mujer que “como en ediciones pasadas, nos comparten una experiencia de vida donde ellas se acercaron a la cocina por órdenes del hombre y no se veía como una carrera respetable”, añadió Pérez Vela.
Este año el festival ofrecerá lo mejor de la cocina michoacana, creando una nueva imagen de lo que es la gastronomía, a través de la reflexión y por supuesto la degustación de todos los platillos, los cuales estarán a cargo de 25 mujeres cocineras tradicionales, quienes conforman el talento de esta séptima edición.