Cada 9 de febrero se celebra el Día Mundial de la Pizza, una fecha que destaca el impacto global de este icónico platillo italiano
Morelia, Michoacán.- La pizza con piña siempre genera debate (…) Hay pizzas crujientes y otras esponjositas, con orilla rellena o simple, saladas y dulces: hoy es el Día Mundial de la Pizza y acá te contamos sobre sus orígenes.
La pizza tiene hoy su propia celebración, cada 9 de febrero se celebra el Día Mundial de la Pizza, una fecha dedicada a uno de los platillos más populares y versátiles a nivel internacional, y es que si bien nació en Italia, la pizza ya es de todo el mundo.
Originaria de Italia, la pizza como la conocemos hoy nació en Nápoles en el siglo XVIII, cuando se comenzaron a hornear panes planos con tomate, queso y hierbas para alimentar a la población trabajadora.
Sí, la pizza fue creada como “lunch” para trabajadores, algo así como una tortita de frijoles con queso, acá en México. Con el paso del tiempo, este platillo cruzó fronteras y se adaptó a los sabores locales de cada país, convirtiéndose en un fenómeno gastronómico global.
En 2017, la UNESCO declaró el arte del pizzaiolo napolitano como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, reconociendo no solo la receta, sino la tradición, el oficio y la cultura que rodean su preparación.
En México, la pizza es uno de los alimentos más consumidos a domicilio y una opción frecuente para reuniones familiares, de amigos e incluso, para las horas extra en el trabajo.
Se consume en celebraciones y encuentros casuales. Las hay en versiones artesanales hasta propuestas gourmet o combinaciones poco convencionales (como la pizza de lunetas), y es que la pizza es un alimento tan versátil, que puede encontrarse desde una de pastor, hasta la tradicional Margarita o pepperoni.
Su preparación seguirá innovando día con día y el debate aquel de si la pizza lleva piña o no, continuará a través de los años. Hoy en el Día Mundial de la Pizza, no queda más que disfrutar de una suculenta rebanada ¿tú de qué la prefieres?.