Morelia, Michoacán.- Aun cuando el estado de Michoacán es considerado el segundo productor de mezcal a nivel nacional, únicamente 29 de los 113 municipios de la entidad, lo producen de manera correcta y de esta cifra, tan solo 5 municipios lo hacen formalmente, es decir, su economía se basa en ello.
A manera de contexto, el tema de los destilados tiene una regulación en la cual, para que se pueda convertir en un producto, primero tiene que pasar por una “denominación de origen”.
Ante esta situación, Manuel Guillén Villanueva, director de Consultoría Empresarial de México, sostiene que el Gobierno del Estado podría hacer las gestiones adecuadas ante las instancias federales correspondientes, y resaltar que la clasificación de los municipios a los que se les otorgó la denominación de origen, pudiera haber sido incorrecta debido a la pobre cantidad de municipios electos.
“Yo no te sabría contestar si fue un tema político el porque solamente algunos municipios se les ha dado la denominación para la producción del mezcal, pero es sumamente raro, habría que investigarlo”, declaró.
El provecho que Michoacán podría extraer de esta denominación sería sumamente importante, traducido en un ámbito económico y social. En comparación con otros estados, como es el caso de Oaxaca, que cuenta con todos sus municipios produciendo Mezcal, es decir 570, Michoacán podría posicionarse en los mismos valores que este, en la producción nacional, sin embargo, únicamente 5 municipios exprimen la denominación de origen del mezcal, basando su economía en ello.
“Se ha comprobado que las plantaciones de cultivo del agave son una de las mayores fuentes de empleo, además de que evitan que la gente esté distraída en actividades ilícitas, generando inseguridad y promoviendo violencia. Por eso queremos que la gente vea el mezcal, como un acervo cultural”, añadió Guillén Villanueva.
Promoveran productos mezcaleros
“Arte, Cultura y Mezcales” es el primer evento en Michoacán que reúne en un mismo lugar las tradiciones ancestrales de la valiosa planta que es el maguey, el cual se llevará a cabo en la ciudad de Morelia el día jueves 25 de mayo, en el Centro Cultural Clavijero número 79.
El evento contará con tres puestas en escena, donde 3 investigadores involucrados en los agaves de campo, expondrán el trabajo milenario que se desarrolla en el campo antes de la presentación final del producto.
Sergio Avila Huerta, maestro en artes plásticas desarrolló la cantidad de 18 grabados inéditos para esta reunión tradicional, donde 15 marcas de mezcales consolidados y también emergentes a nivel nacional conformarán las muestras expuestas.
“Es un evento completamente gratuito, queremos esparcir el tema de la cultura en el mezcal”, aseguró el director de Consultoría Empresarial.