Morelia, Michoacan.- Hoy en dia, Mexico es el cuarto lugar a nivel mundial en productos orgánicos. Los nuevos procedimientos de certificación que han implementado las autoridades del ramo, que incluyen el Sello Orgánico ha permitido darle un valor agregado a los productores mexicanos.
Como sabemos si un producto es organico.
Los productos orgánicos certificados son aquellos que se producen, almacenan, elaboran, manejan y comercializan de conformidad con especificaciones técnicas de un organismo especializado. Una vez que una entidad de este tipo ha verificado el cumplimiento de las normas que rigen el ámbito de los productos orgánicos, se concede una etiqueta al producto. La etiqueta que se asigna, varia de acuerdo con el organismo de certificación que la expida, pero puede tomarse como garantía de cumplimiento de los requisitos fundamentales de un producto “orgánico” desde el campo hasta el mercado.
La creciente demanda internacional de los productos orgánicos significa una fuente importante de ingresos para los productores Michoacanos, y no solo por su producción, sino también por su comercialización.
Una de las ventajas para un producto certificado, deriva de su precio final, el cual es mucho mayor que aquellos que no cuentan con los sellos que los acrediten como orgánicos.
A continuación, te damos algunas razones por las que ha venido incrementando el consumo de estos productos.
- Promueven el desarrollo del comercio justo.
- No cuentan con residuos tóxicos que provienen de químicos.
- No deterioran los ecosistemas y promueven el cultivo de variedades criollas, evitando su extinción.
- Los rendimientos de los cultivos orgánicos son mayores entre 80 y 110% que los cultivos convencionales.
- Contribuyen a la soberanía alimentaria, pues al cultivarse de forma tradicional tienen un alto potencial para alimentar a un gran número de personas.
Aquí te mencionamos algunos productos orgánicos certificados: frutos, verduras, cárnicos, especias, hierbas, cereales, etcétera; en cuanto a bebidas están el té, café, cervezas, vinos, champagne, pero también existen productos orgánicos para el hogar como detergentes, productos de limpieza, así como ropa y calzado.