El Consejo Nacional de la Tortilla advierte que los costos operativos hacen insostenible el precio actual, mientras el Gobierno Federal descarta incrementos
Ciudad de México.- El Consejo Nacional de la Tortilla (CNT) advirtió que el precio actual del alimento es insostenible debido al alza en la cadena de valor, contradiciendo la postura del Gobierno Federal que descarta incrementos por la estabilidad en el costo del maíz.
Homero López, presidente del CNT, señaló que aunque el grano mantiene su precio, otros factores como salarios, impuestos, energéticos y refacciones han subido hasta un 17% en los últimos tres años. Esta situación pone en riesgo la rentabilidad de los negocios formales.
El sector enfrenta una crisis de competencia desleal. Según reportes del gremio, en México operan más de 130 mil tortillerías, una cifra que supera en un 280% la necesidad real del mercado. Esto reduce el volumen de venta por local, afectando principalmente a quienes cumplen con sus obligaciones legales.
Los productores reportan que vender menos de 200 kilogramos diarios no genera utilidad si se pagan licencias, seguridad social y dictámenes de protección civil. Actualmente, el costo promedio nacional es de 24.2 pesos, con topes de hasta 31 pesos en algunas regiones.
Por su parte, la presidenta Claudia Sheinbaum ha reiterado que “no hay ninguna razón” para un ajuste al alza. La autoridad sostiene que los niveles históricamente bajos en el precio de la harina y el grano de maíz deben reflejarse en la estabilidad del producto final al consumidor.
Sin embargo, el CNT prevé posibles ajustes regionales de entre 1 y 2 pesos en la Ciudad de México y hasta 4 pesos en otros estados para mitigar las pérdidas operativas.