Canirac adelantó el documental “Diez imperdibles Michoacán” que buscará posicionar la gastronomía del estado
Morelia, Michoacán.- La olla podrida, corundas, carnitas y hasta gaspacho, son parte de las comidas que se pueden encontrar en todo el estado y que estarán presentes en el documental “Diez Imperdibles Michoacán”, realizado por la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Michoacán, la cual busca realzar platillos que se debe comer si visitas la entidad.
En entrevista, Alejandro Hernández Torres presidente de dicha cámara señaló que desde julio, que se comenzó a rodar dicho documental, se han encontrado más de 100 platillos que se deben colocar, sin embargo, por el momento solamente se contará con 10 comidas.
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El empresario destacó que este trabajo se genera en el marco de los 10 años, en donde la comida michoacana quedara inscrita ante la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, siendo reconocida junto a otros 11 países.
Aunque el material, aún se encuentra realizándose, Hernández Torres destacó que ya se han visitado algunas zonas de Michoacán, mismas que aunque son muy conocidas por los habitantes del estado, los visitantes desconocen muchas veces.
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De acuerdo al titular de la Canirac, dicho documental estará listo el próximo mes de diciembre y se espera que se pueda distribuir en la plataforma digital Netflix, en donde cientos de personas, podrán apreciar la gastronomía.
Acerca de este trabajo, la Secretaria de Turismo en Michoacán, Claudia Chávez López destacó que se espera que en determinado tiempo, se pueda generar otro documental para incluir a más platillos, ya que aseguró que 10 eran muy pocos, sin embargo detalló que es una iniciativa de gran beneficio para el estado.