Entérate por qué el Día del Taco en México se celebra cada 31 de marzo: Conoce el origen de esta fecha y sus raíces históricas
Morelia, Michoacán.- Si hoy te despertaste con antojo de una orden con “copia” y harta salsa, no es coincidencia. El calendario nos dicta que este 31 de marzo es el momento de rendirle honores al rey de la calle. Pero a diferencia de la Independencia o la Revolución, el Día del Taco en México tiene un origen mucho más mediático y moderno que te va a dejar con el ojo cuadrado.
¿Cuál es el origen del Día del Taco en México?
Si te estás preguntando de dónde salió la idea, prepárate: el origen del Día del Taco en México no se remonta a los mercados de Tenochtitlán. En realidad, todo empezó en 2007, cuando Televisa lanzó una campaña masiva para darle al taco un lugar especial en el calendario.
Bajo el eslogan “Porque a todo el mundo le llega su día”, se decidió que el 31 de marzo sería la fecha oficial. Se hizo un concierto masivo en el Estadio Azteca y se lanzaron cápsulas informativas.
Lo que empezó como una estrategia publicitaria pegó tan fuerte en el corazón (y el estómago) de los mexicanos que, casi 20 años después, la fecha ya es parte de nuestra cultura popular.
¿Por qué se celebra el 31 de marzo específicamente?
Muchos buscan entender si hay una razón mística o histórica detrás de este día. La realidad es que se eligió el 31 de marzo para cerrar el mes con broche de oro y antes de que arrancaran con fuerza las vacaciones de Semana Santa en aquel año.
Aunque no sea un decreto oficial del gobierno, para nosotros ya es ley. El Día del Taco en México sirve para recordar que, aunque la tortilla sea un alimento milenario que las culturas mesoamericanas ya usaban para envolver comida, siempre es bueno tener un pretexto extra para impulsar la economía de las taquerías locales.
Raíces históricas vs celebración moderna
Para los que quieren saber si estamos celebrando algo “real”, la respuesta es un rotundo sí. Aunque la fecha sea un invento reciente, la historia del taco en México es nuestra columna vertebral.
Desde las crónicas que cuentan cómo Bernal Díaz del Castillo disfrutaba de banquetes con tortillas de maíz, hasta la evolución del pastor traído por la migración libanesa, el taco es un ente vivo.
El 31 de marzo simplemente es el recordatorio anual de que este platillo es el hilo conductor de nuestra sociedad: aquí no hay clases sociales, frente a un trompo de pastor todos somos iguales.
Ya sea por marketing o por puro amor al maíz, el Día del Taco en México es la excusa perfecta para salir y disfrutar. No importa el origen, lo que importa es el sabor.